[實驗廚房筆記本]自己做優格，又省又好吃！

在日本居住期間，因為發現超好吃的優格，可是一杯要150円，真的很傷荷包，後來從阿北阿摁那裡學到自己做優格！

好吃又可以省錢、每天早上都吃一波，超棒的！！

先偷偷介紹我最喜歡的優格，是這個森永的超濃密南歐（Graecia）優格，濃度是一般的三倍，吃起來超Cream的～



蜂蜜是阿根廷產的蜂蜜，也是比我在日本吃到的蜂蜜們好吃～

＊做優格的流程：

• 在超市買一杯自己喜歡牌子的優格，要記得買無糖的
• 將玻璃杯用燙水燙過、消毒除菌晾乾後
• 放入優格與牛奶，比例為9：1
• 放到保溫狀態的電鍋中，放置一晚
• 隔天早上或是等優格成長成自己喜歡的硬度後，再放進冰箱

＊做優格的原理是：

乳酸菌一般最適溫度是35~42度，所以在這個溫度時乳酸菌會迅速繁殖，時間放置得越長，優格的濃度會越高、通常也會越酸。
等到優格成長到自己喜歡的濃度後，再放到冰箱降低溫度，就可以減緩乳酸菌的繁殖速度（凍齡！？）。

製作優格

首先，先選一個自己喜歡的優格，記得要選無糖的唷！

然後使用用熱水燙過並晾乾的玻璃杯，加入優格和牛奶
優格：牛奶的比例為1：9


然後把這一杯優格奶放到大同電鍋裡或是保溫的飯鍋裡，放一個晚上，隔天早上放冰箱後就可以吃囉！