[日本,情報]一條800円的高級生吐司「乃が美(のがみ)」真的值得嗎?


生吐司專賣店(高級「生」食パン専門店)
生吐司是蝦咪?(じゃが?)


生吐司的意思是:「什麼都不加、不用烤、直接吃就很好吃的吐司
原來是醬子啊(。・ρ・)

一開始發現這家店就是在大阪逛商店街的時候,就看到一家只賣「一種」產品的店,而且才下午就已經完售了,只好趕緊帶回家瞧瞧這葫蘆裡面是賣什麼吐司來著。

*吐司背景

傳說中吐司的代表人「阪上雄司」是在老人院的活動中發現老人家早餐大多是吃吐司,但是爺爺奶奶們反應說:吐司好吃,但是吐司邊比較硬不容易咬。
再加上因為阪上的小孩因為雞蛋過敏,所以只能吃乾乾的麵包。

因此想要製作出柔軟又好吃的吐司麵包

雖然沒有做過麵包,但利用自身經營飲食店的經驗,花了兩年研發出不使用雞蛋做出吐司吃起來好吃、連吐司邊都很柔軟的吐司。

一條長吐司要800円++。
一開始還被身邊的人笑:一條800円的吐司誰會買。
但是經過每天開車載著賣不完的吐司去推廣後,試吃的人都說
好好吃,讓阪上確信自己沒有走錯路。

第一家總本店是在2013年,大阪的上本町總本店創業的,剛開始幾乎都是開店後沒幾個小時就賣光提早關店。
目前已經在全國開到183家了!(最後更新時間:2020年7月28日)

*得獎紀錄

  • パン・オブ・ザ・イヤー金賞(2016年)
  • Yahoo! 検索大賞2017食品部門賞(2017年)
  • Yahoo! 検索大賞2018食品部門賞(2018年)
  • 另外也有入榜「日本最好吃的吐司前十名排行榜之一」

*材料

一般吐司大多添加雞蛋,但「乃が美」生吐司強調不用雞蛋,用的是百分之百加拿大小麥粉加上蜂蜜、油、鹽巴跟酵母跟酵母,沒有多餘的食品添加,製作而成的。
因為用的食材很好,所以價格自然是一般吐司的翻倍貴。

*店內商品:

乃が美的吐司選項有兩種,半條(1斤)跟一條(2斤)的選項。
半條(1斤)通常都是限量的(行銷手法很會哦),在大阪東京很多店據說都是開完店後2-3小時就完售。

不過不知道什麼時候開始,他們也開始賣起了果醬。

*吃法

吐司牆上有一些關於乃が美 吐司的介紹,像是吐司使用加拿大100%小麥粉並添加蜂蜜、不使用雞蛋等等,以及是不需要烘烤就可享用的「生」吐司。

當天烤好的吐司,隔天會味道會更加的醇厚。
建議第一天直接手撕吃、過兩天配果醬、過三天再烤來吃
但是放常溫我是建議2天就放冷凍庫,因為乃が美的吐司濕度較高,如環境美好天時地立人和,容易會發霉。
官方保存建議:吐司常溫可以保存4天、冷凍可以保存一星期。

乃之美的吐司都不切的賣一整顆,讓人很好奇要怎麼吃。
不用懷疑老闆也叫你吐司不用切,徒手撕開來最好吃
乃之美所販售的吐司都是這樣一整條未切的,在撕的時候吐司邊帶點硬度,吐司的中心則相當的柔軟濕潤有彈性。


手撕高級吐司

開箱撕吐司


傳說中什麼都不加就美味無比的白土司
那我們就來生的吃吃看吧!+w+

官方保存建議:吐司常溫可以保存4天、冷凍可以保存一星期
第一、二天:吐司邊還很柔軟,吃起來濕潤濕潤有嚼勁,不用烤用手撕起來最好吃。
第三、四天:吐司稍微變硬了,可以烤來吃吃看,吃起來會外面脆脆的、裡面蓬蓬QQ的唷!

乃が美的特色:
1.不使用雞蛋
2.100%使用加拿大特產的小麥粉
3.不用烤、直接吃就很好吃的吐司~

吐司外觀偵查(拿出放大鏡)


吐司塔

蝦米不想手撕所以用切的,切面相當細緻像海綿蛋糕呢

龜毛的蝦米子就是不肯手撕
但確實,用撕的才能讓吐司的蓬鬆感展開,會比較像是「棉花糖」
用切的其實有種濕潤扎實感,吃起來反而是Q度會比較高,但是是很輕盈的Q度,不會像是珍珠奶茶那種厚實的Q感

吐司的耳朵
很有趣的是日本人說「耳まで美味しい食パン(連耳朵都很好吃的吐司)」。
耳朵(Mimi)指的是吐司邊,很可愛的用法。
對!這個就是吐司的Mimi


直接吃也好吃的吐司
加料雖然吃不出加乘的特色但很有飽足感


吐司邊真的很柔軟嗎?
大概是普通吐司邊硬度的一半柔軟,當然還是不會比白土司的部分柔軟拉!
但是跟其他吐司比很不樣的是每一口吐司都吃起來:輕盈、扎實、濕潤
雖然許多部落客都說有蜂蜜香,但是我聞不出乃(´~`ヾ)

*結論

所以一條800円的吐司值得買嗎?
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我建議是吃吃看就好!

因為我本來就有鍾愛的吐司了:YAMAZAKI的山形吐司
(山形吐司因為烤的時候不加蓋子,吃起來本來就比四角形的鬆軟)
牙齒也還好好的,不是老人家也沒有雞蛋過敏,所以吃普通的200円吐司就可以了(笑)


給大家參考一下,蝦米子推薦的蓬鬆柔軟的評價吐司

但是四角形的吐司能做到這樣的鬆軟程度,技術等級真的很高
濕潤軟Q的口感是這輩子第一次吃到也是事實!
高級吐司絕對實至名歸,有它的價值。

不過我沒有錢,所以吃超市的吐司就滿足了(眨眼)
以上生吐司體驗分享給大家囉ヾ(・ω・o)

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