[日本,情報]湯澤車站:清酒投幣機「唎き酒 越之室」

湯澤車站內、嘭咻館(ぽんしゅ館)的「唎酒番所(ききざけばんしょ)」。
新潟湯澤車站很有名的清酒投幣機的品酒室,只要500円就可以來玩。

唎き酒 (ききざけ):品酒的日文說法,通常是指日本酒的,但有時候也會被用在紅酒和燒耐的品酒。
在櫃檯花500円就可以拿到一個試喝用的小酒杯(猪口・ちょこ)和五枚代幣(メダル)。

一枚代幣價值100円。
也可以挑戰「新瀉縣的利口酒全藏置霸」,紀錄卡可以在櫃檯用100円買到。

150多種酒類的選擇。
都是新瀉在地有名牌子的清酒、梅酒,甚至也有紅酒等等。
上中下排分別是用新瀉的區域分開「上越、中越、下越」

店家推薦的清酒。

梅酒、燒賣、紅酒,每種酒所需要的枚數不一樣,大多是1~4枚。

一杯要10枚,也就是1000円的純米大吟釀!!!
一小杯這個價錢好像有點偏貴<(* ̄▽ ̄*)>

我個人是喜歡鶴齡的清酒。

店內也有貼一些日本酒的小知識。

說為什麼用米做的東西喝起來會有果香?
因為酵母在發酵時,會生成跟香蕉和洋梨等等同樣成分的物質,根據使用酵母的不同,香味會改變。

常常看到的純米吟釀 V.S.本釀造:
  • 純米吟釀:未添加「釀造用酒精」
  • 本釀造:有添加「釀造用酒精」
而精米步合的意思是:釀酒用的白米的精緻程度。
  • 精米步合越高,指的是使用白米越純,可以當作是越接近白米的米去釀造的。
  • 精米步合越低,指的是使用白米精緻程度低,可以當作是越接近玄米的米去釀造的。
看了這個才知道,常常看到的「甘口跟辛口」,不是指酒喝起來是甜的還是辣的。
指的是清酒中含糖分比重的參考:
辛口:含糖量高,酸度較高
甘口:含糖量較低,酸度較低

它建議要選擇喝「甘口還是辛口」哪一種?的時候,因為氨基酸、酒精濃度、酒的溫度、體溫等等都會影響,所要用自己的舌頭去客觀的判斷才是最準確的。
每天喝同一杯酒的體驗可能會是不一樣的唷! 

*下酒菜

現場也有準備很多種、各式各樣的鹽和味噌。
櫃台也買得到淺漬的小黃瓜。 

據說塩巴跟日本酒超合的。
可以像下酒菜(おつまみ)一樣,跟清酒搭配著喝。

先找好喜歡的鹽,放一點在手上、舌頭上


紅鹽、竹炭鹽、茶鹽、珊瑚鹽,第一次看到這麼多種類。

*熱燗(あつかん)

有加熱酒的自助區,清酒加熱後叫做熱燗(あつかん)。

一次可以最多加熱四杯。

大概加熱2~3分鐘就可以了。

*其他:

提供清水,給大家洗嘴巴。

酒杯回收區。

小結論

*蝦米子指數參考

好玩指數:5/5分・平常不喝酒的人也是很好的體驗,再加上新瀉的日本酒超有名的唷!
回玩指數:2/5分・如果是喜歡喝日本酒的人,可以在裡面花少少的錢挖寶,很可以。一般人去一次開開眼界很不錯,但如果喝不出差別去一次就夠了。

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