麥當勞的焦糖奶茶自從停賣後(2018/03)一度失去踏進台灣麥當勞的動力
就在停賣的前一年耳聞說要停賣時,還覺得莫非是因為焦糖奶茶用的是味全奶水的事情被發現惹
麥當勞官方說法是說國人健康意識...brabrabra,所以不賣了
結果後來發現還是有賣奶茶後,點來喝喝看
發現製作過程只是:不加焦糖糖漿,奶水跟之前一樣,是用味全的
咦,不健康的不是焦糖糖漿,是那個味全奶水吧....
沒賣了,只好來筆記一下他的配方
哀弔我喝了快十年的焦糖奶茶,嗚嗚嗚
買不到就算了,來找找看其他替代品吧。
就在停賣的前一年耳聞說要停賣時,還覺得莫非是因為焦糖奶茶用的是味全奶水的事情被發現惹
麥當勞官方說法是說國人健康意識...brabrabra,所以不賣了
結果後來發現還是有賣奶茶後,點來喝喝看
發現製作過程只是:不加焦糖糖漿,奶水跟之前一樣,是用味全的
咦,不健康的不是焦糖糖漿,是那個味全奶水吧....
麥當勞焦糖奶茶配方
不過身為麥當勞焦糖奶茶的粉絲沒賣了,只好來筆記一下他的配方
哀弔我喝了快十年的焦糖奶茶,嗚嗚嗚
圖片 | 名稱 | 品牌 | 介紹 |
---|---|---|---|
紅茶 | Dilmah蒂瑪的錫蘭紅茶 (100入215元) |
我原本就是蒂瑪的粉絲,還想說麥當勞怎麼這麼識貨!! 不過焦糖冰奶跟焦糖熱奶用的紅茶不一樣唷。冰奶用的紅茶...似乎也是味全的業務茶,不過沒關係,有蒂瑪就可以了。 很多家的紅茶都會用混茶(很多產地的混在一起),這個紅茶都是用單一茶葉 是生產者的堅持,產地為斯里蘭卡。 要小心蒂瑪有很多種類的茶包,不要買到大吉嶺味道會完全不一樣唷,要買"錫蘭"。 |
|
奶水 | 味全奶水 (外面買不到) |
看起來像保久乳,但其實是奶水,成分未知。 奇怪的是,這個奶水在市面上都沒有販售,要找味全的外食業務部才買得到。 不過沒關係因為是味全,所以我們可以找找看其他替代品。 |
|
糖漿 | 史達林的焦糖糖漿 (750ml270元) |
美國的品牌。 其實焦糖奶茶停賣我懷疑是史達林糖漿供應不穩定,顆顆顆。 |
替代品
*奶水替代品
味全特調奶水,就是因為是奶精...所以才會香香濃濃,又因為是味全...更加香香濃濃(?)買不到就算了,來找找看其他替代品吧。
- 義美牛乳:保久乳,聽起來最健康的牛奶系列,碳足跡也低。
- 三花調製奶水:最普遍的雀巢三花奶精,不過是比較奶精不健康。
- 白美娜濃縮牛乳:德國產(Hochwald Foods Gmbh公司),濃縮牛乳(Evaporated Milk)好像很厲害,但沒喝過改天買來喝喝看。
- 黑白淡奶:香港港式奶茶在用的。
- 高大牛乳:個人私心推薦最喜歡的牛奶,產地屏東,香甜濃濃的牛乳,南部比較普及、北部比較少見。
*其他焦糖糖漿
- 達文西糖漿:有分紅標跟綠標,綠標成份天然、紅標含防腐劑。
紅標成分:蔗糖糖漿、水、香料、防腐劑(苯甲酸鈉、己二烯酸鉀)、檸檬酸 、焦糖色素 - 1883:法國品牌,似乎成分比較天然,但價格也相對比較高。
成份:天然蔗糖、葡萄糖、果糖、水、香料、天然香料、檸檬酸、食用色素(焦糖)
沒有留言:
張貼留言
↯如果我的文章對你有幫助的話,歡迎留言給蝦米子鼓勵唷φ(´e` )♪↯