[富良野,好吃]有得獎的年輪蛋糕(Haus Von Frau Kurosawa)

年輪蛋糕(バウムクーヘン)~~
北海道富良野有名的年輪蛋糕,真得有那麼有名嗎?


我不知道啊!我就看倒它有得很多個獎、而且常常在雜誌或是旅遊書籍上有看到,所以想要買來吃吃看。
外表看起來還真的滿高級的,每次經過就讓人很想要吃吃看。


Haus Von Frau Kurosawa在富良野有兩間店,但賣的東西有做區分。


本店Haus Von Frau Kurosawa賣的是年輪蛋糕本體、禮盒,只有賣年輪蛋糕的單品。
車站前分店Nabel fabrik賣的是加工甜點,布丁、冰淇淋、脆皮+哈密瓜+冰淇淋的組合甜點。
兩家店賣的東西不重複,所以要跑對地方,不然買不到想要的東西的唷!


最有名的是脆皮年輪蛋糕「Crispy Baumkuchen・クリスピーバウムクーヘン」
使用的是北海道的奶油、富良野有名的的牛奶製作。


2017~2019年連續三年 「世界品質評鑑大賞/Monde Selection/モンドセレクション)」得到金牌賞。
原味年輪蛋糕口味是2017~2019年連續三年得到銀牌賞。


店家放有很多雜誌、書籍介紹


「原味」年輪蛋糕口味是2017~2019年連續三年得到銀牌賞
其他兩個口味「南瓜」、「哈密瓜」都是北海道限定口味


也有賣切片的,觀光客可以買這個切片小塊來嚐嚐看。

開箱

*脆皮年輪蛋糕

雖然我想省錢,但還是忍不住想幫大家開箱的衝動(明明就是自己想吃),一條超貴快2500円,但1/4條賣756円(2020年04月25日更新)還可以試試。


1/4條脆皮年輪蛋糕開箱!!!!
外觀真的很美。

保存期限說是可以放70天,雖然聽起來是加了很多防腐劑,但滿好送人的。
說明書建議用烤箱烤約一分鐘,會比較好吃。

所以我就拿去烤一烤了(眨眼)

說明是說烤熱後吃,外側吃起來脆脆的、內側吃起來有嚼勁。

恩,雖然烤過後是有比較脆脆的沒錯,但因為濕潤和含糖量高的關係,外層吃起來有種硬但不乾脆的口感、內層也偏硬且有濕潤感,所以不像一般的年輪蛋糕柔軟......登仍!我覺得旁邊那杯哈密瓜紅茶分數比較高(*ノ_<*)
但是雖然吃起來不如期望,他的外觀是真的100分,只有1/4條送人也可以非常體面。

但也有可能是因為我的烤箱不給力,所以沒有烤得很成功,大家可以自己買回家烤來吃吃看。


再來是切片的年輪單品。
從左到右是:哈密瓜、原味、南瓜



  • 原味:濕濕潤潤軟綿綿、裡面有部分砂糖顆粒,吃起來會喀滋喀滋的,偏甜。
  • 哈密瓜:驚艷!濃濃的哈密瓜香氣撲鼻而來,比直接吃哈密瓜還要哈密瓜,而且蛋糕軟綿綿也紮實,真的很不錯。
  • 南瓜:雖然吃不出南瓜味,反而有椰子味(但他應該沒加才對),但是味道很樸實濃厚、不會過甜剛剛好,也是會讓人想回購的口味。

排名:哈密瓜>南瓜>原味>脆皮年輪

*年輪起司塔

年輪起司塔是要去車站前的分店(Nabel fabrik)才買得到。
原本是可以店內用餐的,但因為2020年疫情的影響,所以變成只能外帶。

Nabel fabrik店賣的都是加工甜點,裡面賣的東西跟本店賣的完全不一樣,有賣布丁、起司塔、冰淇淋、年輪捲冰淇淋等等,都是使用富良野有名的牛奶「ふらの牛乳」製作。

問店家賣最好的是什麼,對方說是這個:

帶回家吃吃看,一顆330円(2020年04月25日更新),有點點貴

一開始其實不清楚這是起司塔還是什麼,但是吃了之後才恍然大悟,原來是年輪蛋糕啊!
外面是用年輪蛋糕裡面是用Cream cheese做的內餡,整體來說是好吃的。
不過甜點的外層大家不要以為會跟起司塔一樣脆脆,因為是年輪蛋糕所以吃起來會是像偏硬的濕潤蛋糕的口感,外層因為灑了一層糖,所以偏甜。
算是一道創意料理。

富良野兩家分店

*富良野本店:Haus Von Frau Kurosawa

其實我很想買小塊的原味牛奶(三年銀賞)、哈密瓜和南瓜(北海道限定)、巧克力來嚐嚐。
除了脆皮口味,其他都是長相普通的年輪蛋糕,似乎評價也都挺高的,特別是富良野本店限定的哈密瓜口味。

【本店】富良野本店,在富良野農夫市集(Furano Marche)旁邊
【住所】富良野市末広町8-1
【電話】 0167-56-7508

*富良野站:Nabel fabrik店

【分店】富良野站前店
【住所】 富良野市日の出町5-2
【電話】 0167-77-4398

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