[日本，連鎖店]博多YAMAMA腸子火鍋（博多もつ鍋やまや）

其實我滿喜歡日本的連鎖店的，覺得他們能做到連鎖的店家，基本上也都會要求標準化，不用太擔心踩到地雷。

反而是鄉下住久了，因為人口少、選擇也少，所以競爭者少價位高，找不到好吃的餐廳還要擔心踩地雷。

相較之下連鎖店的價格也都固定，其實也是不錯的選擇（點頭點頭）。

這次發現了這家明太子吃到飽的店「博多YAMAMA腸子火鍋（博多もつ鍋やまや）」也在京都開分店了，趕緊來吃吃看。

博多YAMAMA腸子火鍋（博多もつ鍋やまや）賣什麼

博多YAMAMA腸子火鍋（博多もつ鍋やまや）主打是賣腸子火鍋（もつ鍋）、明太子。

＊腸子火鍋（もつ鍋）

腸子火鍋（もつ鍋）在日本就是起源於福岡縣福岡市，使用的可能是豬腸或是牛腸，博多YAMAMA腸子火鍋這一家店使用的是牛腸。

但這家店厲害的不只是這裡，厲害的是他的午餐可以「明太子+白飯吃到飽」。

＊博多跟福岡的關係：

博多是福岡的另一個名字。

明治時代，福岡市曾經因為名字要命名為「福岡市」還是「博多市」引起了一番爭論。最後是以福岡命名「福岡市」、博多命名「JR車站」。

＊明太子吃到飽：

午餐時段，一份價格約是1300円（依店家而異），都可以榨菜（高菜・たかな）、明太子、白飯吃到飽，在日本是很少見的。

＊午餐定食參考：

• 鶏の唐揚げめんたい風味定食：明太風味炸雞定食
• がめ煮（筑前煮）定食：筑前煮（胡蘿蔔、牛蒡、香菇、雞肉醬油味）
• じっくりたれ漬け豚しょうが焼き定食：薑燒豬肉定食
• やまや自慢のもつ鍋膳：YAMAYA自豪的腸子火鍋
• 焼き魚定食：烤魚定食（每天不同種類）

看蝦米子踩店家

九州博多有名的明太子吃到飽～

店內風格也是很日式有九州的特色。

蝦米子點的炸豆腐炸雞定食（在京都店有看到就直接點了）。

友人的點當日烤魚定食。

因為疫情的關係，不是直接上一小壺明太子，是一人一小碟子裝，自己的小盤子吃完的話就可以在找店員續。

友人狂加點，一連續加了四盤明太子、三碗白飯，這氣勢很強輸人不輸陣啊。

博多YAMAMA這家店的明太子跟我在超市吃到的明太子味道不太一樣，除了明太子該有的辣之外，還有一股爽口的清香味，吃起來很清爽，滿喜歡的。

網路通販

YAMAYA網路通販（やまやオンラインショップ）

另外，博多YAMAMA腸子火鍋（博多もつ鍋やまや）的明太子、高湯、腸子火鍋、榨菜，在網路官網都有零售，感覺得出來是滿用心經營的一家店，支持支持。

價格也不貴，下次再來明太子吃到飽～