[道北，美食]美瑛的神蝦：：純平（じゅんぺい）炸蝦店

美瑛的炸蝦真的很、好、吃。
但我覺得蝦規蝦，它之所以厲害，是厲害在他的醬汁還有麵衣。
他的麵衣超級酥鬆香脆、又薄有脆、配上他的那個醬汁，甜甜鹹鹹到恰到好處。
我現在想到就好想吃。

＊來看一下店家的模樣：

炸蝦神店純平的外觀

從美瑛車站走過來大約十分鐘，如果有老人家可以。

如果是公車的話，是可以搭到旭川車站，約一小時。

公車線路：39-白金線。

但我還是建議這種地方開車比較方便。

櫃檯有賣很多自製醬汁、可愛小物。

內用座位其實也滿多的。


店內有放很多北海道風景小動物的可愛照片。

可愛いもんね

＊來看一下店家菜單

這家店非疫情期間都要訂位的，不然就是排隊。

生意好到有做自己的商品卷，可以送人。

我們富良野的同事還會特地開45分鐘的車子過去吃一波，再回來。

是有沒有這麼有行動力。

＊店家講究：

肉：使用北海道內產的溫體肉（生肉）。

炸蝦丼醬汁（海老丼たれ）：有點像老滷的做法，使用祖傳醬汁當做基底，每天加入新的醬汁（つぎ足し）熬煮。

醬汁（ソース）：生菜、香辛料等等釀造製成，無添加防腐劑、添加物。

麵包粉：每天現磨的，所以吃起來鬆鬆脆脆。

沙拉醬：店家自製的，有使用很多水果，有點像甜甜稠稠的美乃滋我不喜歡。

不可錯過的海老丼。

就像我前面說的，主體不是蝦，是炸衣和醬汁。

齁甲！

純平其實也是咖啡店，有在賣。

開吃囉

我點得是他的デラックス海老丼B套餐＋紫蘇雞肉捲（大葉チッキンロール）
一份1260円，有湯又有沙拉，不算貴。

要配沾醬才好吃，單吃的話有點乾。

但是單吃的話其實也可以感受到他的酥皮真的是酥脆薄到不行。

但我吃一吃才發現我想點得是起司雞肉捲，那個好吃，可惡。

重頭戲就是這碗海老丼，我每次來都沒辦法抗拒點丼飯。

淋在上方的醬汁實在是太好吃，配飯的覺得好爽。