[日本,情報]來瞧瞧長野縣(信州)特色土產

來瞧瞧長野縣(信州)特色土產

/ 名稱 說明
八幡屋礒五郎七味粉 信州名,日本七味粉的第一把交椅:八幡屋礒五郎七味粉(1736年開始270年營業)。
使用的七味有:唐辛子、山椒、生姜、麻種、胡麻、陳皮、紫蘇,皆是長野縣在地常見的原料,自古以來獨家秘方調製,風味特殊的七味粉。
另外也有:芝麻七味粉、梅子七味粉、柚子七味粉、山椒七味粉,聽起來都好迷人。
在長野縣也會看到各式各樣用這個七味粉口味的零食。
牛奶麵包
(牛乳パン)
在長野縣才會看到的牛奶麵包。
柔軟的麵包中間有厚厚的鮮奶油夾心,紮實的口感吃起來也不會油膩,滿爽口的
煎包
(おやき)
安曇野特產煎包(おやき),因為長野這邊冬天很冷不適合種米,所以會使用蕎麥麵粉做皮,包當地野菜、山菜做為內餡,煎來吃。
有點像我們的水煎包。但沒有水煎包好吃(喂)。
口味通常都是素的:蘿蔔、南瓜、野沢菜、紅豆、鴻禧菇等等。
沿海地帶會使用魚類做內餡。
野沢菜 野澤菜其實是的是蕪青的變種。
1756年野澤溫泉的和尚去關西,從大阪的天王寺帶回蕪青種子回來種,這一種竟然變種變成了野澤菜。
野澤菜比較耐寒,10月~12月都可以收穫,莖葉可以醃製,所以野澤菜相關醃漬品很有名。野澤菜通常會拿來配茶下酒、炒飯、或是做成飯糰,應用很廣泛,受日本人喜愛。
蕎麥麵
(そば)
長野線冬天很冷是下雪地帶,不適合種植稻米,所以都使用蕎麥做為主食
在長野有很多蕎麥名店,可以試試。
麝香葡萄 又大又圓的麝香葡萄。
前三縣:岡山、長野、山梨,其中一個大產地就是長野縣
麝香葡萄又香又甜,無籽不需剝皮,我愛死了。
在日本產季,一串好吃的麝香葡萄價位在:1000~1600円都算合理價,如果有發現,請趕快買來吃。

圖為山賊燒口味薯片參考
山賊燒
(さんぞくやき)
塩尻市・松本市名物。
炸的山賊燒:裹粉顆粒比較大的日式蒜味雞排
醃料會使用洋蔥會是大蒜,外皮裹粉使用太白粉去油炸,所以顆粒比較大。
名稱的由來有兩種說法:
  • 1.發明山賊燒的店家名稱就叫「山賊」
  • 2.山賊は物を「取り上げる」=鶏揚げる
另外,山口縣也有山賊燒,不過是烤的(焼き物)山賊燒。
烤的山賊燒:帶骨大蒜照燒風味的烤雞。
蘋果汁 日本的蘋果盛產地:1.青森、2.長野。
長野的蘋果也是相當有名的,在這裡可以看到很多蘋果的相關製品。
Pocky
巨峰葡萄口味
Pocky在不同的都道府県會賣不同地域限定口味的Pocky。
一根一根包裝,而且因為大支都滿好吃的。
山葵
(わさび)
長野縣山好水好,適合種植山葵。
安曇野有個大王山葵農場,因此也有很多山葵的相關零食。
喜歡山葵的人可以在這邊買個痛快。

看更多的長野縣特色土產

八幡屋礒五郎七味粉口為的柿子種子餅乾(カキピ)

在長野縣的LAWSON超商也能看到信州限定的牛奶麵包(牛乳パン)。

信州有名的蕎麥麵,也有作成泡麵販賣在超商裡面。

長野縣山群眾多,酪農業盛行,盛產新鮮的牛奶、起司。
這邊的煙燻起司也相當有名。

PRETZ有出蘋果口味,我也滿好奇蘋果口味的餅乾棒是什麼味道。

連麝香葡萄都出超多相關零食:爆米花、巧克力、洋芋片。
真是開我眼界了。

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