[日本,情報]來瞧瞧新瀉縣特色土產

來瞧瞧新瀉縣特色土產
/ 名稱 說明
7-11
飯糰
在日本的711可以買到當地特產、地域限定的食物。
新瀉這邊「越光米」 很有名,所以711賣的飯糰都是標榜使用「越光米」製作的。
可以用便宜的金額見識一下。
永井食堂
味噌滷豬腸(もつ煮)
關越一帶名產,是用味噌去滷的豬腸子料理。
永井食堂的味噌滷豬腸相當有名,因此在新瀉一帶店家容易看到。



八海山
甘酒(あまざけ)
用米麴製成的飲料,沒有另外加入砂糖,喝起來甜甜的
一般都是在冷天氣,熱熱喝來暖身。
甘酒營養價值極高,功效參考:
  • 幫助瘦身(含葡萄糖而非砂糖、酵素)
  • 美肌(維他命B群)
  • 預防便秘(食物繊維)
  • 促進血液循環(GABA(γ-アミノ酪酸)氨基酸,可以降血壓)
如果是米麴的不含酒精且有美肌效果、酒糟製成會有微量酒精也會另外添加砂糖,比較推薦米麴的甘酒。
ヤスダ
優酪乳
新潟牛的新鮮牛奶製作。
曾經連續三年獲得國際性組織Monde Selection最高金賞。不過我喝不出來他跟一般優酪乳的差別。
覺得就是一瓶優酪乳。
竹葉糰子
(笹団子)
新瀉縣的日式果子。
竹葉包裹的糰子,裡面是有包紅豆餡的艾草糰子,吃起來有竹葉香的甜點,別有一番風味。
しばうま本舗
蜂蜜蛋糕
(カステラ)
使用新瀉牛乳、蜂蜜做的蜂蜜蛋糕。
雖然我吃不出來跟一般的蜂蜜蛋糕有什麼不一樣。
特別的地方是,口味有非常多種很新鮮,都是新瀉特產風味:
  • 洋梨(使用新潟有名的西洋梨)
  • 草莓(使用新潟越後姫)
  • 紅茶(使用雪國紅茶)
個人推薦洋梨口味(ル・レクチェ),這口味少見很新鮮
柿子種子
(柿の種)
新瀉會看到超級多超級多超級多的柿子種子,不是真的種子,是米果,刷嘴用的
柿子的種子在這邊會看到非常多種口味。
仙貝 因為新瀉的魚沼米是日本第一,所以白米的相關製品:仙貝、清酒都相當有名
洋梨 新瀉的夢幻果實洋梨(ル・レクチェ),據說只有在12月收成才吃得到。
可以看到很多洋梨相關產品,像是:果醬、飲料。
清酒 南魚沼越光米日本第一Q彈好吃,所以是清酒盛產地帶,清酒的釀造廠的數量就接近100家
愛喝清酒的人絕對要去湯澤的清酒博物館玩一玩。
からいす
神楽南蛮味噌
新瀉特產辣味噌。
是用新瀉長岡有名的傳統蔬菜,長得像青椒的青色辣椒「神樂南蠻(神楽南蛮)」製成
這種辣椒會由綠轉紅,變成紅色後美味程度(旨味)會變得更有深度,但通常在變成紅色前就被採收了,所以紅色的辣椒數量較少。
  • 綠色的吃起來比較清爽的辣,適合配白飯或是豆腐。
  • 紅色吃起來是有深度的辣,後勁很強。
片木蕎麦藻麺
(へぎ蕎麦)
新瀉縣有名的片木蕎麥,特色會用方形的大木盒裝蕎麥麵,並且蕎麥麵有加入藻類物質,吃起來會滑順咕溜。
最有名的店家是小嶋屋是發明片木蕎麥麵的元祖店。
舞菇天婦羅 日本前三舞菇生產的產地就在新瀉湯沢,因此可以在這裡的蕎麥麵店幾乎都可以看到舞菇天婦羅,可以嚐嚐鮮

看更多的新瀉縣特色土產

711地域限定飯糰:越後味噌、鹽味飯糰。

711地域限定飯糰(使用魚沼產越光米):酒糟醃製的鱈魚子、鮭魚味噌。

也可以在土產店看到直接販售的白米,最高級的米是「南魚沼」
1Kg就要1600円的高價格,有機會的話可以買來自己煮煮看。
真的是Q彈飽滿,超好吃!

在超市看到使用新瀉魚沼米做的粥(おがゆ)。
不過新瀉的米之中,最高級的是「南魚沼」,南魚沼的米通常會直接賣「白米」,不會拿來做加工產品。

在超市看到使用新瀉魚沼米做的年糕。

柿子種子米果都是這樣一整排在賣的。

也有各式各樣的口味。
像是神樂南蠻味增,滿想吃吃看的。

各種口味的柿子種子。

洋梨(ルレクチエ)的相關產品

超市內的新瀉土產排行榜

一般的竹葉糰子(笹団子)就是艾草糰子包紅豆餡。
因為用竹葉包裹,所以吃起來會有竹葉香。

我個人超愛的是生奶油版本的竹葉糰子(笹団子):「笹子」
一顆要180円,柔軟香甜,紅豆和鮮奶油很搭配、搭上竹葉艾草的香氣,很值得買來試試看。
通常使冷凍販售,退冰後可以保存兩天。

有趣的新瀉特產地圖

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