[東京，餐廳]高級料理亭：龜屋升本

這天因緣際會之下跟朋友一起決定在東京龜戶一帶吃「龜屋升本」。 

龜戶升本是創立於明治38年，已經是百年老店了。

店家Google位置：https://maps.app.goo.gl/8wjFAKtM89bESC6t9

會席料理會比較貴，午餐的話約2200円可以吃到一人份的蘿蔔鍋。

＊龜屋簡介：

龜屋升本店內有小傳單，除了介紹龜屋外，也有週邊的小景點介紹。

這間店有個名物，就是「日本夢幻蘿蔔」，這夢幻蘿蔔是在江戶時代傳承下來的龜戶品種蘿蔔。

據說這蘿蔔吃起來甘甜、纖維質豐富，魅力在於獨特的口感。

在江戶時代在龜戶一代被大量栽培，也被江戶的庶民們喜愛。

這蘿蔔因為曾經一杜絕種後復育，現在是由配合的契約農場種植，在超市是買不到的。非常稀有的蘿蔔。

＊龜屋一樓：

開吃高級料理亭：龜屋升本

朋友的聚餐，人比較多，開了兩桌。

日本的高級料理，最常見的通常是「會席料理」。

會席料理通常會有：前菜、生魚片、鍋物、魚肉、飯、甜點。

龜屋升本的前菜裡面就有時不時出現一些蘿蔔，像是：燉蘿蔔、生蘿蔔、蘿蔔泥。

堪稱是蘿蔔大餐了，蘿蔔的部分吃起來甘甜不會有讓人害怕的辣蘿蔔味。

前菜吃完後，底下還有一張美麗的蘿蔔圖。

蝦：感覺這成本很高誒！

然後有蘿蔔茶碗蒸，蘿蔔茶碗蒸的做法非常稀有，不過蘿蔔+茶碗蒸沒有蹦出新滋味，就是吃得出蘿蔔和茶碗蒸兩樣分開的美味食物。

然後是大家最喜歡的：和牛！天婦羅炸物！

拿到這兩盒覺得好開心～

不過那份和牛肉吃起來，因為油花太豐富了，很肥，我吃不太下去，所以就分給其他朋友吃了～

反而是拿來墊在和牛底下的蘿蔔，好吃！

然後有這個，蘿蔔蛤蜊鍋！湯頭是味噌湯底。

蛤蜊是使用北海道厚岸的蛤蜊（聽起來很有誠意）。

湯裡也有很多條蘿蔔條，吃起來很健康～

在吃蘿蔔蛤蜊鍋的時候有上一份醃漬章魚小菜。

那章魚是章魚吸盤的部分，超大顆，因為我本來就不太喜歡吃海鮮，吃得我有點害怕。

通常在吃日本高級料理時，吃到「澱粉類」時就是快結束了，他們叫做這個叫「收尾（しめ）」。

用澱粉來做收尾，填塞沒吃飽的部分。

最後就是甜點。

冬天能吃到哈密瓜也算是很稀有的，真不愧是東京鐵漢的力量。

左下角的是草莓慕斯，我給個「普」。

整體來說，甜點盤沒有讓我感到驚艷的部分。

不過甜點後的「熱茶」讓我覺得很有誠意。

是焙茶（ほうじ茶），常出現在日式料理後甜點時一起端上，因為香氣逼人、茶又熱燙燙的，吃飽喝一杯很舒服。