釧路和商市場。
可以當作是日本海鮮的傳統市場。
不過日本最強迴轉壽司連鎖店都是道東出身,釧路本身就是北海道海鮮特厲害的地方。
釧路的和商市場有個名物叫做「勝手丼」。
是讓你買一碗白飯,然後去市場的攤販逛一圈,看到喜歡的海鮮就點了請店家放在你的犯上,而且也可以選很多家的海鮮,不一定都得點同一家店,挺好玩的。
*勝手的意思:
勝手在日本是「恣意妄為」的意思。
意思你這碗丼飯可以想怎樣就怎樣~
和商市場的勝手丼
Google地圖:傳送門
這天跟朋友在釧路玩,決定去玩玩看這個勝手丼。
進了市場後,看起來就跟台灣的傳統菜市場有點像。
首先,要尋找白飯。
他還說他用的白飯是又甜又濃有黏性,適合做勝手丼的白飯呢!
買白飯時也可以選自己喜歡的尺寸,我選了最小的120円白飯,友人選了最大的。
而且這家店可以選白飯或是醋飯,我選了醋飯。
然後就是端著一碗飯到處尋找想吃的海鮮。
這時候你可能會壓力很大,因為每家店都會跟你搭話,跟你說他們的海鮮最新鮮、最多種類。
有點可怕(怕)。勝手丼!
光是鮭魚,種類就超多。
秋鮭、櫻花鮭魚、紅鮭、國王鮭、時鮭......我本來就沒什麼在吃魚,分不出差別(汗)。
各式各樣的蝦!各式各樣的螃蟹!海膽!各種魚卵!
鱈魚卵!飛魚卵!鮭魚卵!蟹卵!
明太子!柳葉魚卵!鮪魚泥拌碎蔥!
順便學日文!
大干貝(ホタテ)!大腹肉(大トロ)!中腹肉(中トロ)!
白魽(しまあじ)!青魽魚(ぶり)!红鰤(かんばち)!
黑鮪魚大腹肉!黑鮪魚大腹肉!黑鮪魚中腹肉!黑鮪魚紅肉!
*勝手丼開玩:
選好想吃的東西後,把你的白飯交給店家
友人的大碗丼飯,價格是2465円!
能記得每塊魚肉的價格,覺得店員小姐姐很厲害!
蝦米子不太敢生魚片,吃蝦米子不太敢生魚片,點了魚卵、玉子燒、北寄貝、炙燒鮭魚、綜合生魚片碎肉。
我的點的小份只要500円。
現場有滿多座位可以坐下來吃的。
不過如果人一多有可能會沒有位置可以坐。
北海道釧路的可愛海報!
*其他北海道名物:
其他的道東名物
- 遠東多線魚(𩸽魚・ホッケ 魚):做成烤魚很好吃,在道東可以吃到𩸽魚的生魚片,非常稀有。
- 花咲蟹:常被連殼做成蟹肉味噌湯,稱為「鐵砲汁」。
- 鮭魚乾(トバ):北海道愛奴族的食用方法,鮭魚乾,很硬,可以烤軟了再吃。
- 花枝三升漬:北海道名物三升漬花枝口味,很有創意。
北海道昆布,北海道有很多種類的昆布。
昆布其實就是我們的海帶啦。
不過因為富含美味氨基酸,是做美味料理的秘密武器。
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