[道東・釧路]和商市場的勝手丼

釧路和商市場。

可以當作是日本海鮮的傳統市場。

不過日本最強迴轉壽司連鎖店都是道東出身，釧路本身就是北海道海鮮特厲害的地方。

釧路的和商市場有個名物叫做「勝手丼」。

是讓你買一碗白飯，然後去市場的攤販逛一圈，看到喜歡的海鮮就點了請店家放在你的犯上，而且也可以選很多家的海鮮，不一定都得點同一家店，挺好玩的。

＊勝手的意思：

勝手在日本是「恣意妄為」的意思。

意思你這碗丼飯可以想怎樣就怎樣～

和商市場的勝手丼

Google地圖：傳送門

這天跟朋友在釧路玩，決定去玩玩看這個勝手丼。

進了市場後，看起來就跟台灣的傳統菜市場有點像。

首先，要尋找白飯。

他還說他用的白飯是又甜又濃有黏性，適合做勝手丼的白飯呢！

買白飯時也可以選自己喜歡的尺寸，我選了最小的120円白飯，友人選了最大的。

而且這家店可以選白飯或是醋飯，我選了醋飯。

然後就是端著一碗飯到處尋找想吃的海鮮。

這時候你可能會壓力很大，因為每家店都會跟你搭話，跟你說他們的海鮮最新鮮、最多種類。

有點可怕（怕）。勝手丼！

光是鮭魚，種類就超多。

秋鮭、櫻花鮭魚、紅鮭、國王鮭、時鮭......我本來就沒什麼在吃魚，分不出差別（汗）。

各式各樣的蝦！各式各樣的螃蟹！海膽！各種魚卵！

鱈魚卵！飛魚卵！鮭魚卵！蟹卵！
明太子！柳葉魚卵！鮪魚泥拌碎蔥！
順便學日文！

大干貝（ホタテ）！大腹肉（大トロ）！中腹肉（中トロ）！
白魽（しまあじ）！青魽魚（ぶり）！红鰤（かんばち）！

黑鮪魚大腹肉！黑鮪魚大腹肉！黑鮪魚中腹肉！黑鮪魚紅肉！

＊勝手丼開玩：

選好想吃的東西後，把你的白飯交給店家

友人的大碗丼飯，價格是2465円！

能記得每塊魚肉的價格，覺得店員小姐姐很厲害！

蝦米子不太敢生魚片，吃蝦米子不太敢生魚片，點了魚卵、玉子燒、北寄貝、炙燒鮭魚、綜合生魚片碎肉。

我的點的小份只要500円。

現場有滿多座位可以坐下來吃的。

不過如果人一多有可能會沒有位置可以坐。

北海道釧路的可愛海報！

＊其他北海道名物：

其他的道東名物

• 遠東多線魚（𩸽魚・ホッケ 魚）：做成烤魚很好吃，在道東可以吃到𩸽魚的生魚片，非常稀有。
• 花咲蟹：常被連殼做成蟹肉味噌湯，稱為「鐵砲汁」。

• 鮭魚乾（トバ）：北海道愛奴族的食用方法，鮭魚乾，很硬，可以烤軟了再吃。
• 花枝三升漬：北海道名物三升漬花枝口味，很有創意。

北海道昆布，北海道有很多種類的昆布。

昆布其實就是我們的海帶啦。

不過因為富含美味氨基酸，是做美味料理的秘密武器。