[胃痛]飲食日記：用觀察與記錄，抓出問題改善胃痛

在我理解我胃痛的運作方式之後，我發現這個我最愛的食物組合可能是讓我胃痛到痛不欲生的主要原因之一。

因為：

• 炸物：劣油導致身體負擔大，以及消化不良
• 咖啡牛奶：因為消化不良所以牛奶沒有被分解成營養，倒置我後天牛奶過敏

不過後來抓出了過敏時物，戒掉一陣子後，身體進入了正循環。

消化作用正常了，對牛奶的過敏反應也消失，我又可以喝奶茶了，讚！

蝦米子的胃痛

我有胃痛的問題確實很久了

• 胃食道逆流
• 飯後兩小時胃痛
• 一時性的牛奶過敏
• 狀況時好時壞

胃痛大概有三年了吧，嚴重的時候飯後會痛個2~5小時，只能躺在床上萎靡不振的程度。

各別在澳洲、台灣、日本看過醫生，醫生都只跟我說：沒有到急迫程度就再觀察。

之後我就沒去看醫生了，自己救自己。

後來我用觀察自己吃進去的食物和進食時間、觀察進食後身體狀態，改善胃痛問題。

現在問題幾乎好了，而且讓我疑惑謎點也一一解開，想說可以提供給大家參考。

觀察進食後身體的反應，對於改善對身體有害的飲食習慣很有效。

記錄方式

＊習慣追蹤表

推薦大家使用一個習慣追蹤表，我會在這表列出「我希望自己維持的習慣」。

雖然你可能會發現我沒有維持得很好，但至少有個紀錄，讓我可以自行回顧。

回顧：嗯～都在偷懶呢，難怪沒成長！反省！

習慣追蹤表的底下，我會寫出我每天幾點吃的食物、胃痛的狀況。

因為其實我們人很健忘，前幾天胃痛過3~5天，其實也想不起來那時吃了什麼（還是只有我是這樣），但有了這張表作紀錄，你過了半個月或一個月再來看，很容易就可以「抓出」胃痛問題的共通點。

補充：

現在我的飲食日記是這樣寫了。
我以前的飲食日記是幾點吃飯、飯後幾小時打消化嗝、飯後幾小時開始胃痛到幾點這樣在記的。

叫我龜毛蝦米子我不介意ಠ◡ಠ

像我就抓出了：

• 胃食道逆流⥤共通點都是我喜歡吃的食物，所以發現是因為我吃喜歡的食物會不自覺的狼吞虎嚥，後來記得把食物嚼碎再吞，胃食道逆流就再也沒有出現了。
• 生理期胃痛⥤就在我胃痛狀況好轉後，發現生理期那幾天會胃痛（不是腹痛是胃），才發現，生理期的身體可能負擔比較大，所以沒多餘的力氣做消化作用。
• 後天牛奶和糖過敏⥤做記錄觀察吃某些食物時就會有明顯脹氣，最後歸拿整理抓出來竟然是牛奶和甜食，只要把這兩樣食物排開，我胃痛狀況完全消失。但因為我超愛喝奶茶，所以心有不甘，後來找到了原理和方法，現在又可以喝牛奶了。
• 吃炸物會胃痛⥤可能是因為我有膽結石，所以油脂難分解，吃炸物時消化會比較不好，幾乎都會胃痛。

另外，自從我這樣龜毛的觀察飲食和身體的關聯性後

我甚至也發現：

• 我喝放了一晚的飲料容易拉肚子
• 空腹喝含糖飲料眼睛會酸酸的（血液循環不好的徵兆）

覺得觀察身體可以發現好多資訊，很棒呢。

胃痛可以檢討的環節參考：

• 吃進去食物細緻程度：咀嚼的顆粒越大越可能胃痛，咀嚼得越細越能減少胃的負擔。我之前就是紀錄進食食物後分析發現，會讓我出現胃食到逆流的食物的共通點是「我喜歡吃的食物」，才發現因為吃這些東西我會不自覺得狼吞虎嚥。後來我監督自己把東西都嚼碎再吞下去後，胃食道逆流的問題就再也沒出現了。
  （跟咀嚼30下或吃快吃慢都講得太攏統，因為每種食物的硬度和大小都不一樣，所以我建議是把食物嚼「碎」、「沒有大顆粒」的狀態下再吞，就不會有問題。）
• 進食後做的事也會影響：我曾經觀察午餐跟晚餐都吃一樣的東西，但是午餐沒事晚餐胃痛到吐出來，發現是因為我晚餐後有上班，我本來就是上班會拉緊自己發條所以不自覺的就會緊張，以至於胃部直接不消化食物，胃痛到吐出來。所以其實是其實是心情會影響。
• 體溫：我幾乎每一次胃痛時泡澡或沖澡都有舒緩胃痛的效果，所以我懷疑洗澡好像可以改善胃部的不適，推斷是溫暖的溫度讓身體機能運作的比較好。冬天也是我胃痛特別嚴重的時期，但我不知道是因為我工作特別忙還是因為特別冷。（冬天我都做滑雪場的工作）
• 胃痛是進食前、進食中，還是進食後：進食前跟進食中的胃痛通常是跟胃壁有關，因為胃壁有傷，胃酸出現或是食物丟下去摩擦胃壁，就會胃痛。但如果是進食後2~3小時才胃痛的話，通常是脹氣痛，這種是胃酸不足，食物在胃部發酵，所以脹氣得身體很不舒服。
• 食物的溫度：食物的溫度我個人是覺得影響很多，特別是在你胃特別弱的時候。喝一碗熱熱的湯通常胃部都是舒服的，飯後喝冰冰的飲料我建議先不要。
• 觀察是不是後天對特定食物過敏：如果我們身體胃酸分泌不足，食物進到小腸沒有完全消化，免疫系統認不出這是營養，或是只要覺得這東西是壞傢伙，就會判定「這種食物」是入侵物，把他列為過敏清單。會出現一些過敏反應，包含「脹氣」，但是這種過敏在消化正常後，免疫系統發現最近身體都正常，就會把這個食物從黑名單中取消，我們就又會可以繼續吃這食物。所以不要懷疑，你胃痛有可能是針對某些特定食物後天過敏。

補充：

我本身是超愛喝奶茶，但有一陣子工作壓力大，胃酸不分泌，一天到晚胃痛胃脹氣，後來竟然變成了我只要一吃乳製品，我就會嚴重胃脹氣，愛喝奶茶的我一度覺得人生絕望，後來發奮覺得身體能變得不能喝牛奶一定也能變回來，發奮觀察記錄身體狀況後，在工作壓力減少消化又正常後過了一段時間，我又可以喝牛奶了。結果我發現這個原因，很容易會讓你很喜歡吃的東西容易成為過敏原，因為你很常吃，所以沒被消化被列入黑名單的機率會增加。

＊要怎麼抓出NG食物：

胃脹氣有可能是消化不良，也有可能是身體針對某些食物的後天過敏反應。

是會好轉的，但條件是在你的消化作用好轉後過敏反應才會消失。

通常一開始可能是因為壓力大導致胃酸分泌不足，消化不良。

然後某些食物沒有被消化分解，剛好被免疫細胞抓到，列為黑名單。

這時這些食物就會變成NG食物，身體會有過敏反應。

可能只是一時的食物不耐症過敏反應，身體健康過一陣子，過敏問題可能會消失。

觀察自己吃進去的食物後的反應，並且重複反覆的嘗試確認出，是不是只要吃這東西就會胃不舒服。

常見過敏原，可以都觀察一輪看看：牛奶、豆漿、炸物、糖、麵包、烏龍麵。

像這樣子紀錄你吃了之後身體會覺得很舒服，以及吃了之後身體會明顯不舒服的食物。

然後減少讓你覺得有疑慮的食物，就可以排除過敏食物。

先排除過敏食物一陣子後，也排除壓力一陣子後，身體的消化作用就會正常。

每個人的狀況和體質不同，不要一蓋而論，去試試看，試試看是什麼食物讓自己的身體不舒服。

可以從先從「簡單種類」的食物一兩樣一餐開始吃

可以從先從「簡單種類」的食物一兩樣一餐開始吃，慢慢增加食物種類並作記錄，你可能會發現只吃肉跟青菜的時候沒事，但是加入一顆蛋就會有點可疑的不舒服。

然後可以觀察吃一模一樣食物組合，觀察這食物是不是每餐都會胃痛

然後可以觀察吃一模一樣食物組合，觀察這食物是不是每餐都會胃痛，還是有時候有、有時候沒有，就可以推論出差異是不是因為心理壓力、氣溫、身體狀況。

可以從「自己喜歡的食物」去觀察

可以從「自己喜歡的食物」去觀察，其實我發現讓我身體不舒服的最後竟然是「我喜歡的食物」，如：因為喜歡吃所以不自覺得狼吞虎嚥變成為食到逆流，或是因為消化狀況不好的時候太常吃，所以被身體列為過敏黑名單。

以上是我個人經驗分享，提供參考用。

＊油的種類：

因為油對身體影響很大，所以油一用不對，對身體造成的負擔非常大。

• 植物油：精煉的植物油如大豆油、沙拉油，你去查一下，據說這種油很不穩定，對身體很不好，我建議是完全不要攝取最好，對身體是負擔。
• 動物油：如奶油、豬油、牛油、魚油、橄欖油、，你去查一下，據說這種油比較穩定，大多會說這種油對身體比較好。

其實我覺得吃好油吃劣油身體也感覺得出來的。

我個人是發現天然的動物油，我就算吃多了身體也完全不會覺得累或不舒服。

但是植物油吃多了，我胃的右邊（膽囊）會痛，也會胃痛。

掌握這個大分類，建議大家好好觀察一下身體吃進去油的種類後的反應。

炸物幾乎都是植物油炸的，這也是為什麼炸物吃多對身體超超超超超超級不好。

我本人以前是非常愛吃炸物的，覺得這種外面酥酥脆脆裡面軟軟香香的東西沒有不好吃的。

但是後來身體不好後觀察紀錄發現，我只要一吃炸物就「一定」會胃痛。

我就下定決心戒掉了。

觀察進食後自己身體的狀態：

這是我觀察到自己吃完東西後，有出現過的負面狀態，提供給大家參考。

建議大家也可以記錄看看自己的身體筆記。

• 昏沈提不起勁：可能吃了不對勁的食物（如有重金屬、細菌太多），身體很忙在做殺敵或過濾不要物質，所以會有點病懨懨的病態感，但如果好好休息讓身體好好打仗，有可能可以自行痊癒。
• 昏沈想睡覺：吃太飽且身體本身能量可能不夠，消化作用過度耗能，導致不夠維持精神狀態，需要睡覺休息一下。
• 頭暈：可能需要檢討血糖，空腹吃澱粉或甜食會血糖暴衝，胰島素會出來壓制血糖，需要改善血糖暴衝的狀況。
• 胃左邊痛：胃部左邊接近心臟，通常在我吃到過敏食物時會出現胃脹氣時，胃部的左邊有一個點會特別痛。
• 胃部有壓力：感覺胃部縮起來，但沒有到胃痛。後來我發現是我有一陣子一吃甜食就會胃超痛，後來狀況有好一點後，變成吃甜食胃會微微有壓力胃部局部冒冷汗微發熱感，推測是輕微胃痛，對糖沒有那麼敏感了，但是還是不太能吃。
• 感覺是整個胃在痛：個胃壁在痛的感覺，整顆胃縮在一起的痛，通常是我吃甜食會這樣。
• 胃右邊痛：有時候吃太油的東西，胃部偏右邊的地方會痛，心裡暗暗想著，膽囊努力想把膽汁給分泌出來，但是我膽結石所以收縮得我不太舒服，下次不吃這麼油了。
• 頻尿：我只要喝甜的，就會尿尿頻率變高，猜想是膀胱想趕快排出這些身體不要的糖分（身體如此的努力），但只要不喝甜的純喝水，尿尿頻率明顯變少。
• 視線模糊：喝含糖飲料，過半小時吧，我會很明顯地覺得視線會開始模糊，要一直眨眼讓自己看清楚電腦螢幕。我自己知道喝含糖飲料會有這樣的問題，可是我就是想要喝這杯甜甜的奶茶。
• 眼睛痠：在我身體有點累的時候，喝冰的飲料，喝冰的飲料後，眼睛會酸酸的，所以當我決定要喝冰的的時候，我會確保我有足夠的力氣來讓冰飲料消減我的戰力。
• 長痘痘：我以往不冒痘痘的，近一年開始會冒痘痘，一直很納悶以為身體變差了，但前一陣子戒炸物後，發現痘痘完全不長了，驚。（心裡埋怨：以前明明就可以吃）

提醒：

蝦米子不是醫生！我只是用這個方法找出我胃痛的原因並改善問題的。

建議大家也多聽聽自己身體的聲音唷。