[健康]低GI跟根治飲食一樣嗎？

低GI跟根治飲食其實不一樣。

而且我認為低GI飲食≠穩定血糖。

雖然說膳食纖維含量高的食物就被認為是在低GI，但是像是燕麥、地瓜、香蕉這種澱粉含量高的食物。
如果再沒有搭配脂肪和蛋白質就一起吃下去的話，還是會讓我們的血糖上升得很快。
血管會受傷。

而根治飲食就是主張消化快的食物（快卡路里）就會讓血糖迅速上升。
我用我的身體實際去觀察，也確實覺得這個理論很有實際效果！

低GI食物是什麼？

＊低GI食物的定義是什麼

GI，Glycemic Index，升糖指數。
低GI食物的定義是，可以不讓血糖暴衝的食物。
但自從我使用根治飲食法改善了身體問題後，我對於這個低GI抱持著懷疑的態度。

＊低GI真的是穩定血糖的食物嗎？

低GI真的是穩定血糖的食物嗎？

我這件事抱持懷疑的態度。

我認爲低GI只能代表「加工與否」，並不代表不會使血糖震盪。
我認為低GI因為是為加工的原型食物，有較高的營養沒錯。
但是有些低GI食物，空腹吃進肚子裡還是會引起發血糖震盪，也就是「空腹吃高澱粉含量的食物還是會容易引起血糖震盪」。
並不是食物越是原型、未加工，就代表他不會震盪血糖。

為什麼我會這麼說，因為我吃這些大眾說的低GI食物仍然會出現血糖震盪的問題。
所以我這麼說。

＊什麼低GI食物也會引起血糖震盪？

香蕉、蘋果，都是可以快速消化的高糖份食物。
地瓜、燕麥，都是高澱粉食物。

糖分高、澱粉比例含量高、消化快，血糖就會震盪。

而且你也可以自己用自己的身體做實驗證明，空腹吃水果是不是很快會有飢餓的感覺。
血糖震盪後，身體就會因為不穩定的血糖而有儲蓄的習慣，儲蓄脂肪，也就是容易變胖。

反之，如果你的飲食方式是讓血糖持續穩定的，身體就不會儲蓄脂肪，也就是會自然瘦下來。
這也是我拿自己的身體實驗觀察後，得到驗證的事實。

根治飲食是什麼？

根治飲食也是教你穩定血糖的飲食方法，而且我用身體做實驗後，很有效。

同時也解決了我身體的許多問題。

＊根治飲食是主張：

• 第一口先吃肉
• 食物的比例是：蛋白質和脂肪2：蔬菜2：澱粉1
• 攝取足夠的天然好油：控肉、雞蛋、雞腿帶皮、魚肝油、奶油
  
• 澱粉、甜點、水果這種會讓血糖暴衝的高糖份食物要在飯後吃（有蛋白質和脂肪墊胃穩定血糖）
• 喝夠多的水，讓血液循環正常運作

根治飲食的飲食方法是讓我們吃飯可以吃得更自由，不用勉強自己使用生酮飲食過於嚴苛。

台灣的飲食文化可以不做太大的變動就可以執行，想吃什麼還是可以吃。

重點是吃的健康。

我為什麼敢說根治飲食有用，是因為他實實際際的改善了我的身體問題。

所以我覺得他很有用，這是我的經驗，分享給大家。

蝦米子提醒：

蝦米子不是醫生。

蝦米子部落格內的資訊是蝦米子自己的個人經驗、觀察分享。

每個人的身體狀況不同，同樣的方法不一定能用在每一個人身上。

請大家看了蝦米子的經驗可以做參考，但不要一昧的模仿認為這是絕對正確的資訊，建議大家要自行觀察自己的身體狀況，去調整最適合的的做法。

參考資料

書：賴宇凡根治飲食帶你遠離慢性病