[美食，單店]新北新莊倫太郎拉麵：有實力的好吃拉麵

 

日本的拉麵種類也是一個坑，我自己是覺得：阿拉麵就是我們的陽春麵啊。

是有各種種類高湯的陽春麵～

上面放上許多配料的陽春麵～

＊常見的拉麵湯底：

• 鹽味：北海道函館代表
• 醬油：關東代表
• 味噌：北海道札幌代表
• 豚骨：九州代表

（疑？阿關西代表勒？）

除了這些又還有其他的派系：家系、二郎系、青葉系、魚介系。

拉麵不同種湯底的濃稠度不同。

每家店也會有自己的獨家配方，所以其實我覺得「每家店都有自己的特色」。

不過通常都有用大骨去熬，以營養度來說雖然澱粉比例偏高，不過如果是骨頭湯底會有營養，偶爾會想補一下！

今天在台灣因為朋友介紹，吃了一家拉麵店很驚艷，紀錄一下。

新北新莊倫太郎拉麵

＊新北新莊倫太郎拉麵（新北新莊）

地址：新北市新莊區中港路537號
（距新莊幸福捷運站走路15分鐘）

地圖：Google地圖

（2023年6月26日更新）

倫太郎拉麵

蝦：倫太郎是老闆的兒子嗎？

2023年約5月新開幕，目前只開晚上。

五點開始營業，我發現在五點前就開始排隊，趕快去填寫排隊單（怕）。

看到許多人推薦：唐揚雞、手作雞蛋布丁。

這家都是偏清淡的鹽味和醬油味，我個人是最喜歡鹽味拉麵，覺得可以吃出食材的鮮甜。

這次點了友人推薦的：淡麗雞魚清湯拉麵。

（最後更新日期：2023年6月26日）

店內都是這種吧台座位，如果是一大群人可能很難塞，建議是1~3人一起來差不多。

唐揚炸雞是一份兩大塊，我跟朋友分，所以一人一小塊。

一份兩大塊70元（最後更新日期：2023年6月26日）。

喂！這炸雞，好吃誒！
外皮又薄又酥脆，裡面又軟又多汁，幾霸昏！

一點都不隨便，吃得出店家的用心。

下一位是雞魚湯底的鹽味拉麵。

老實說我平常是不喜歡吃拉麵的，覺得澱粉比例太高肉才兩片而已，營養不太均衡，又貴，不吃不吃。

不過倫太郎的拉麵我覺得是健康的拉麵。

你有沒有看到他上面滿滿的魚肉～還有洋蔥、蔥絲、檸檬片～

重點是明明是鹽味拉麵，但是味道嘗起來很濃郁，高湯感滿滿。

大骨湯裡的氨基酸我都要（把湯喝光光），好健康好健康～

原本看到照片中這一塊捲捲的東西，我都以為是豆包還什麼的加工品，結果！是白帶魚！！

捲得札札實實拿去炸，吃起來酥酥脆脆，大口吃魚爽喔。

還有一塊大塊的鱸魚。

因為我本人討厭吃魚，但為了健康正在努力吃魚中，這碗麵的魚吃起來不會腥，好吃很嫩很喜歡。

倫太郎的麵硬度都可以調整。

份量應該不算多，不過麵粉比例減少、肉菜比例調高，這樣吃才營養均衡，推老闆用心。

我加點了蔥絲補一下蔬菜和蛋白質，誒嘿嘿。

新北新莊倫太郎拉麵食記小結

我平常不太愛吃拉麵的，但是倫太郎我可以。

不管是湯頭還是配料，都吃得出老闆的用心。

一碗拉麵吃下來營養可以吃得均衡相當難得。

另外推炸雞！好吃必須點！