⥤如果有肥胖困擾的人，我建議都可以試試看「根治飲食」。
⥤健康出問題的人，也可以直接試試看「根治飲食」。
根治飲食其實很容易，不像生酮飲食需要大幅度的改變飲食習慣。
只要調整吃進去食物的「順序和比例」，就可以輕鬆變瘦，重點是健康，減肥只是順便而已。
根治飲食其實要詳細講的話，可以講很多，但這邊就先想大方向的三個重點，試試看就可以有明顯不同感受。
也不用多花錢，推薦大家可以當作被騙試試看，很神奇唷。
蝦米子的個人經驗：
蝦米子有嚴重胃痛和膽結石的問題，我身體只要一出問題後，會提醒自己使用根治飲食+完全戒糖，身體會立即見效的得到改善。
然後身體好了後又會開始貪吃忘記注意飲食均衡的比例......咳！咳！
自從根治飲食後，因為不會變胖所以懶得運動的困擾：
以前因為很愛喝果汁，也想說這東西消化比較快，常常空腹喝果汁，結果肚子上會有一些小肚子，平常會做一些仰臥起坐或是小運動來消肚子。
現在使用根治飲食，果汁甜點這種會震盪血糖的食物還是會想吃，但改成均衡飲食的飯後再吃，就算不運動也不會有小肚子，因此很煩惱自己都沒有運動的動力（懶）。
筆記書籍出處：根治飲食相關書
根治飲食：1.吃東西的順序
要避免掉讓血糖暴衝的吃法
提醒1：「可以吃澱粉，但要在飯後（蛋白質和脂肪）吃，而且減半吃」
提醒2：「吃會被快速消化進入血液的食物前，要先吃蛋白質脂肪墊肚子」
會被快速消化的食物如：水果、果汁、澱粉、甜點、酒精、咖啡因。
省下不必要的能量浪費
醣份、咖啡因、酒精快速進入血液的話血管會受傷，因為急迫性，身體會優先處理這部分，會消耗大量的能量。
能量可以保留起來做其他自己喜歡的事情，如：熬夜、吃炸物、垃圾食物等等壞習慣（誤）
如果平常習慣好，沒有做一些熬夜吃炸物和垃圾食物的習慣的話，身體多出來的能量就會做一些修復代謝的作用，身體有自癒力，會去修復自己身體最差的地方。
（蝦：讓自己養的小醫生小精靈上工！）
血糖一暴衝，你就一定會變胖
水果消化約需要約半小時，蛋白質脂肪消化需要4~6小時。
蛋白質和脂肪可以減緩消化速度，避免因為快速消化、血糖快速進入血液，造成血糖爆衝。
因為血糖暴衝後，胰島素會出來壓制血糖，血糖會過低，你就會出現「頭好暈好餓」的症狀。
身體因為血糖的震動幅度太大了，所以覺得不安，想要儲存脂肪，以備不時之需，所以會變胖。
吃血糖暴衝食物之前，先用蛋白質和脂肪墊胃
好的蛋白質和脂肪，如：控肉、培根、整顆雞蛋、附有雞皮的雞腿。
飲食搭配這些東西，可以幫助穩定血糖。
記住，只要你出現了「頭好暈好餓」的症狀，代表你的血糖有暴衝，需要檢討前一餐的內容。
精緻澱粉及高醣份食物可以吃，但要飯後吃、減量吃
米飯、麵包、甜點、水果，這種精緻加工好分解消化的食物，不是不能吃。
可以吃，但要在有足夠蛋白質+脂肪的餐後再吃，這樣才有足夠的食物墊胃，穩定血糖。
根治飲食
可以吃餅乾，但要飯後吃
可以吃蛋糕，但要飯後吃
可以吃水果，但要飯後吃
可以喝果汁，但要飯後吃
會快速消化的食物，記得要在「均衡的正餐」後再吃。
告訴身體，你會給他持續的供應穩定的能量，不用擔心，不需要儲存脂肪來以備不時之需。
蝦米子個人經驗
自從我使用根治飲食後，我就很少出現「好餓好餓好暈好暈」的症狀，吃飯時間到也不會出現暈眩飢餓感。
真的不小心超過吃飯時間還沒進食的話，也只是身體有點沒力。
每個人的身體狀況會稍有不同，要觀察一下
每個人對於不同的食物消化快慢會稍有不同，所以不同食物讓血糖爆衝的狀況會不太一樣，需要多觀察。
像是我有一次不小心早餐比平常多吃了香蕉，就讓我還沒到下一餐進食時間就餓到不行，才驚覺香蕉會讓我的血糖爆衝特別嚴重，要少吃！
根治飲食：2.吃東西的比例
提醒：「澱粉不用全戒，但減少。」
每一個正餐，蛋白質、蔬菜、脂肪、澱粉都要吃，才是均衡飲食
現代飲食的澱粉比例太高，其實只要降低澱粉的量，提高青菜跟肉、優質脂肪的比例，就會很健康。
根治飲食的飲食建議比例是=青菜：蛋白質脂肪：澱粉=40：40：20
每個人的體質不同，可以觀察飯後血糖狀況來進行調整。
吃的均衡，食物的營養才能被確實消化、吸收
因為每餐身體分泌的消化酵素是有限的：
- 蛋白質：胃酸
- 蔬菜：身體內益生菌的食物，幫助消化
- 脂肪：膽汁
- 澱粉：澱粉酶
如果一餐中其中一樣吃得過量，該種類的食物因為無法分解，而變成食物腐敗。
所以把食物種類拆三餐吃是不好的，一餐吃得均衡才是健康，也比較有效率。
（蝦：我現在把身體弄壞了，只要吃的不均衡就會立刻肚子痛，超怕，所以都乖乖吃均衡的飯）
均衡飲食的定義：
早餐吃蔬菜、中午吃澱粉、晚餐吃肉，像這種就是不均衡。
所謂的均衡是指一餐中有肉有菜有澱粉，也有足夠的優質脂肪，才能抗飢，穩定血糖。
這樣吃更不容易餓，血糖也不容易爆衝，營養的消化與吸收也會比較均衡。
記得根治飲食的飲食建議比例是=青菜：蛋白質脂肪：澱粉=40：40：20。
根治飲食：3.增加好油的比例
吃油不長油，吃澱粉才會長油
現代飲食觀念給大家「少油健康」的觀念，但其實沒有油對身體來說是很大的問題。
「劣油」確實會讓身體出狀況，但是「缺乏好油」身體也會出問題。
氧化的油脂進到我們身體裡，會變成健康上很大的問題
根治飲食建議吃飽和脂肪（動物天然脂肪），因為天然的脂肪，不用擔心氧化的風險。
雞蛋中的蛋黃，雞腿的雞皮，控肉的肥肉，自然的食物他們都付在一起，千萬不要把這些天然健康的動物脂肪拿掉再吃。
吃飯時瘦肉跟肥肉一起吃，天然未加工的脂肪可以幫助平衡血糖。
也可以幫助身體正常的機能作用。
加工製成的植物油，大多已氧化，建議不要吃
根治飲食建議的油是，像是：
- 天然動物油脂：奶製品（全脂牛奶、起司、奶油）、雞蛋、雞腿連雞皮一起吃、控肉、培根
- 魚油：攝取優質的脂肪酸
- 高溫炒菜：豬雞牛油、椰子油
- 涼拌：麻油苦茶油橄欖油，植物類的油脂萃取後容易氧化，建議涼拌就好，不要高溫烹煮
- 堅果：直接吃，亞麻子、芝麻、花生、葵花子等等堅果類，建議直接吃，不要使用萃取的植物油，因為精製提煉，已氧化對身體不好。
油脂氧化變成劣油，吃進身體裡面就會讓身體代謝有問題
膽汁會過於濃稠，膽囊會阻塞，進而賭塞肝臟，油脂也是能量然燒的來源，油脂分解出問題，能量使用也會出問題。
脂肪酸的功用：
- 淋巴系統的運作：影響免疫系統
- 細胞膜的原料：影響養分及廢物的進出
- 製造前列腺素：影響身體的修復
- 膽汁：影響膽汁的品質及順暢度，無法分解油脂，吃品質再好的油也沒辦法吸收
- 提供能量
蝦米子個人經驗：
大家說的「健康少油」其實是指「精煉的植物油」。
我個人經驗是，煮菜時精煉植物油一用多，就會容易喉嚨痛，好幾次都這樣，之前我都覺得疑惑不知道為什麼會這樣。
我後來知道了根治飲食，我煮菜時椰子油或奶油、牛油，就算多加一點，一餐吃過後身體也不會不舒服，也是好幾次觀察下來都是這樣，覺得很神奇。（然後做實驗換橄欖油煮菜個幾天，就立刻發燒了= =）
我自己做實驗觀察的經驗是這樣，建議大家也可以觀察看看。
根治飲食：小結論
其實這邊的根治飲食資訊非常非常非常的淺。
建議大家可以去看一下根治飲食作者「賴宇凡老師」寫的書，有很詳細的資訊。
身體健康有問題的人，都可以建議翻翻看，我自己就是使用根治飲食解決了我急迫性的胃痛和消化問題。
＊聽身體的聲音：
- 好餓好餓的感覺：前一餐的飲食讓你血糖爆衝了，要檢討前一餐的食物比例
- 想吃澱粉的衝動，或很想吃甜的：可能是油脂吃得不夠，所以飽足感維持不久
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