[北海道，好店]富良野的蝦夷松鼠咖啡店（エゾリス珈琲）

可喜可賀可喜可賀。

富良野的生活有一件事情很困擾我，那就是---富良野沒有好喝的咖啡。

兩年前有一家香港人開的Polar cafe頂好喝，但因為covid-19的關係結束營業了。

一直以來我想喝好喝的咖啡，都得開車去旭川。

今天，發現富良野新開了一家咖啡店，好嗨森啊！！！

蝦夷松鼠咖啡店（エゾリス珈琲）

蝦夷松鼠咖啡店小小的，在富良野車站附近走路5分鐘的距離。

店家外頭沒有明顯招牌，不太明顯，要小心不要錯過了。

「EZORISU（エゾリス）」是蝦夷松鼠的意思，蝦夷是北海道以前的名字，蠻荒之地的意思。

老闆大河先生是北海道旭川人，之前一直待在東京，最近才回來北海道，2023年8月份開始營業。

（抱歉我這個人查資料都是地毯式搜尋，直接把老闆FB挖出來了）

老闆願意來這鄉下小地方開咖啡店，我心中感激啊，要定期去支持一下。

＊蝦夷松鼠咖啡(エゾリス珈琲)資訊

Google地圖：https://goo.gl/maps/Jki4yQk9mLwTqtGX7

Instgram：https://www.instagram.com/ezorisu_coffee/

＊蝦夷松鼠咖啡(エゾリス珈琲)的菜單：

蝦夷松鼠咖啡的咖啡是使用「富良野岳麓中富良野Beberui（べべルイ）」有名的山泉水。

是礦物質成分比例平衡的軟水，蝦夷松鼠咖啡的咖啡都是用這泉水去製作的。

飲料的菜單有兩張

左圖）一張是茶和拿鐵、咖啡調酒（Liqueur），仔細一看，他的咖啡調酒非常有特色。

右圖）另一張都是單品黑咖啡，有不同產地及不同風味的咖啡，並且老闆也會配合不同季節推出的的咖啡豆。

蝦：恩，不過都是日文菜單好可惜，以後有機會我去給老闆翻譯一下菜單好了。

甜點種類有：

• 奶油吐司
• 蜂蜜起司吐司
• 小倉紅豆吐司
• 起司蛋糕
• 巧克力法式凍派（Terrine）：第一次來吃了這個，不會太甜，好吃。
• 喫茶店布丁：看到有人推薦，下次來試試看
• 季節甜點
• 義式濃縮冰淇淋阿芙佳朵（Affogato）

聽說老闆的手作甜點好吃，以後我找時間再來吃一輪～

然後老闆在菜單下面標注說，店裡面只有他一個人，所以可能會需要等待的時間，希望大家多多包涵。

店內目前也有賣咖啡豆，不過是尚未研磨的豆子。

＊蝦夷松鼠咖啡店內空間：

店內空間不大，大概11人座位而已。

不適合大群朋友聚會，就一兩人來聊天的話是個好地方。

一大群朋友來可能是要買這裡買了去對面的富良野諮詢中心坐著聊，不過對面也有一家咖啡店，怕會給對方壓力，顆顆顆，是有點可惜的地方。

其實我覺得蝦夷松鼠咖啡的缺點是店內有點小、沒有插座和WIFI和，所以其實也不太好意思久坐。

如果店家開大一點的話，生意會很好的。

老闆是個年輕人，看起來走文青路線。

看蝦米子內用

今天我點了熱的香草拿鐵和巧克力凍。

巧克力法式凍派（Terrine）其實很不常見到，所以想說來吃吃看。

老闆也說這個沒有另外加糖，剛好適合我不太能吃甜。

＊巧克力法式凍派（Terrine）心得：

巧克力法式凍派（Terrine）有加上鮮奶油、撒上巧克力粉端上來。

這外表非常可以，味道吃起來也，非常好吃！

濃濃的不會過苦也不會過甜，苦甜比例剛剛好，再加上鮮奶油和可可粉，吃起來溫和也別有風味。

好粗！！

＊布丁心得：

布丁是紮實濃密口感的

焦糖苦的很夠味

整體來說是很強烈的布丁

應該是布丁界中的男子漢，是好吃的

櫻桃沒有罐頭櫻桃的怪味，很清爽

＊起司蛋糕心得：

鮮奶油有苦味，怪怪的

蛋糕是用sourcream做的

沒有奶油和雞蛋香，所以我覺得還好

普普通通

＊咖啡心得：

因為日本咖啡通常會過苦，我喝不慣，但是蝦夷松鼠的拿鐵不會過苦，是我喜歡的咖啡。

要說缺點的話就是一杯要說缺點的話就是一杯600円比星巴克還貴，不過富良野真的沒有好喝咖啡，所以我可以接受囉！

後來咖啡冷的熱的我喝過一輪候，覺得最好喝的是「冰的香草拿鐵」、「冰拿鐵」。

會有一股咖啡炭烤焦香味，很有特色很喜歡。

市區內開了一家這樣的小小咖啡店好棒啊，開心～