如果來富良野玩的話，一定要去市中心的「農夫市集」，那邊有吃的、有逛的、也有很多有趣的農產品、土產等等。
[富良野，觀光]富良野最好逛的農夫市集（フラノ・マルシェ / Furano Marche）
各種類的薄荷
今天我就在逛農夫市集裡面的農產品店時，發現了薄荷。
我知道北海道道東北見的薄荷很有名，在北海道常常可以看到相關產品。
不過我定睛一看，現場竟然賣一大堆薄荷耶！
而且他還做了表格，告訴你哪一種薄荷適合做哪一種用途。
我實在是太喜歡這種資訊了，筆記筆記。
＊薄荷品種
- 日本薄荷（日本ハッカ メントール・Japanese mint）：眾多薄荷品種中薄荷醇含量最高，爽快的香氣、清涼感強烈。適合用作香草茶、乾燥花等等。過去在北海道北見大量種植，產地於亞洲東部如日本。
- 胡椒薄荷（ペパーミント メントール・Peppermint）：薄荷醇含量較低，有胡椒香。適合用作牙膏、口香糖等等，薄荷的代表，主流在使用的薄荷。
- 蘋果薄荷（アップルミント モノテルペン・Mentha suaveolens）：毛茸茸的薄荷，有甜甜的香氣，跟其他薄荷比起來刺激性較少，適合魚或肉類的料理、餅乾、年輪蛋糕等等，產地如：漚州中部。
- 鳳梨薄荷（パイナップルミント アヤラート・Pineapple mint・Mentha suaveolens 'Variegata'）：蘋果薄荷的變種，有鳳梨的香氣。
- 荷蘭薄荷（スペアミント カルボン・spearmint carboxylic）：綠薄荷，甜味強、爽快感、香氣柔和，產地：歐洲中部地中海一帶。Spear是槍的意思。
- 檸檬香草（レモンバーム シトラール・lemon balm）：清爽的柑橘系香氣。
- 巧克力薄荷（チョコレートミント メントール・Chocolate Mint）：香味強烈，葉子偏黑色，適合種植成草皮和料理。
＊薄荷表格：
表格的上到下：日本薄荷、胡椒薄荷、蘋果薄荷、鳳梨薄荷、荷蘭薄荷、檸檬香草、巧克力薄荷
表格的左到右：香草茶薄荷水、調酒mojito、越南河粉沙拉春捲、甜點冰淇淋
這表格好棒，喜歡死了〔´∇｀〕
＊薄荷小知識：
- mint是薄荷。
- menthol是薄荷醇：薄荷醇是薄荷清涼香氣的主要來源。
看更多各種類的薄荷
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左圖：蘋果薄荷（アップルミント）適合可以做薄荷蜂蜜茶或乾燥、胡椒薄荷（ペパーミント）也適合做蜂蜜薄荷茶。
右圖：荷蘭薄荷（スペアミント）可以生食
我才發現，原來薄荷有那麼多種種類。
然後我喜歡的薄荷原來是蘋果薄荷！
吃起來甜甜的也不會太辣，很適合用在甜點上，想要種一盆來吃～
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